Les oligo-éléments

Les Oligo-éléments        Cuivre, Zinc, Manganèse, Fer

Au laboratoire

• Les oligos EDTA (cuivre, zinc, manganèse) : sont dosés après extraction à l’acétate d’ammonium en présence d’EDTA (sel de l’acide éthylène diaminotétracétique).

Méthode normalisée NF X 31-120.

1. a) 5 g de terre fine

    b) 50 ml de solution d’extraction à l’EDTA

2. Agitation 2h

3. Centrifugation

4. Mesure par spectrométrie plasma (ICP)

Expression des résultats :

en éléments Cu, Zn, Mn, en mg/kg de terre fine.

• Le fer peut être déterminé par différentes méthodes d’extraction :

  1. Fer assimilable = méthodologie identique à la détermination du Cu, Zn, Mn décrite ci-dessus.

N.B. : l’EDTA peut, dans certains cas, être remplacé par une solution d’extraction au DTPA.

  2. Fer échangeable = extraction par l’acétate d’ammonium à pH neutre, de la même manière que le potassium, calcium et magnésium échangeables.

  3. Fer facilement extractible (suivant la méthode Juste) = extraction à l’oxalate d’ammonium.

N.B. : le fer facilement extractible est utilisé pour le calcul de l’indice de pouvoir chlorosant (IPC) sur sol calcaire (calcaire total ≥ 10 %).

Expression des résultats : en éléments Fe en mg/kg de terre fine.

Signification agronomique

Principe de Chélation - exemple du fer :

Site de présence des Oligo-éléments

	Quantités d’éléments totaux/ha	Quantités d’éléments disponibles/ha	Quantités d’éléments absorbés par la plante/ha
Zinc (Zn)	40 à 1200 kg	1 à 30 kg	40 à 1200 kg
Cuivre (Cu)	10 à 1500 kg	2 à 40 kg	10 à 1500 kg
Manganèse (Mn)	400 à 15000 kg	8 à 400 kg	400 à 15000 kg
Fer (Fe)	0,8 à 400 tonnes	40 à 1000 kg	0,8 à 400 tonnes

Interprétation des résultats

Bases générales

• Pour le cuivre EDTA

Le dosage du cuivre échangeable (à l’acétate d’ammonium) est une méthode plus pertinente pour apprécier les risques de toxicité.

N.B.: le rapport $\frac {\text{Cu EDTA}} {\text{M.O.}^*}$ peut être utilisé pour diagnostiquer des situations à risque de carence en cuivre, en particulier sur sols argilo-calcaires.

Exemple pour terres de groies, craie ou champagne si $\frac {\text{Cu EDTA}} {\text{M.O.}^*}$ < 0,4

* M.O. = Matières Organiques

• Pour le zinc EDTA (grandes cultures)'

• Pour le zinc EDTA (vigne et arboriculture)

• Pour le manganèse EDTA

• Pour le fer EDTA

• Pour le fer oxalate (facilement extractible)

N.B.: pour le choix du porte-greffe en viticulture, le fer facilement extractible et le calcaire actif sont utilisés pour le calcul de l’indice de pouvoir chlorosant (IPC). c.f. : [1]

A noter :

Les Oligo-éléments extraits à l’EDTA ont un intérêt limité en viticulture : Pour le Cu et le Mn, il s’agit surtout de problèmes d’excès Pour le Zn, les carences sur vigne sont très rares en France Le fer EDTA n’est pas pertinent pour détecter les risques de chlorose ferrique

Appréciation des Oligo-éléments dans les sols

	Cuivre (Cu)		Zinc (Zn)
Milieu favorable à la déficience	Faible réserve du sol Sols sableux, très lessivés Sols calcaires, sables calcaires Sols organiques, tourbeux Sols très riches en phosphore Forte fertilisation azotée		Faible réserve du sol pH élevés, sols sur chaulés Sols froids au printemps Sols pauvres en matière organique Sols très aérés
Symptômes de carence	Difficilement détectables, sauf dans les cas avancés. Décoloration blanche des pointes des jeunes feuilles des céréales, puis trouble de l’épiaison. Sur maïs, feuilles terminales manquant de turgescence. Généralement les jeunes pousses sont les plus touchées.		Chlorose internervaire, réduction de taille et malformation des feuilles et rameaux.
Plantes sensibles	Blé, orge, avoine, luzerne, laitue, tabac, carotte, oignon		Maïs, sorgho, lin, haricot, pommier, pêcher
Doses d’apport au sol	5kg cuivre (Cu)/ha		8 à 10 kg zinc (Zn)/ha
Formes utilisables en fertilisation	Sources	% Cu apporté	Sources	% Zn apporté
	Sulfate de Cu (stable) Bouillie bordelaise Oxydes de Cu Oxychlorures de Cu Chélates de Cu	25 12 70 à 88 50 9 à 13	Sulfate de Zn Oxydes de Zn Nitrate de Zn Chélates de Zn	22 75 15 9 à 14

A noter :

Apport au sol pour plusieurs années (3 à 5 ans), dose préconisée en élément pur. Apport foliaires possibles pour pallier d’éventuelles apparitions de symptômes carentiels. Il ne peuvent pas remplacer la correction su sol.

	Manganèse (Mn)		Fer (Fe)
Milieu favorable à la déficience	Faible réserve du sol Sols bien drainés neutres ou alcalins Climat froid et sec en période de croissance Sols très riches en matières organiques Sols très pauvres en matières organiques		Faible réserve du sol Sols à teneur élevée en bicarbonates Antagonismes Fe/Mn Excès d’eau, hydromorphie Sols compactés Niveaux élevés en azote nitrique (NO3) Sols très riches en P2O5 assimilable
Symptômes de carence	Proche de ceux de la carence en magnésie, mais atteignant d’abord les jeunes feuilles. Au stade avancé, seules les nervures et les zones adjacentes restent vertes.		Début : pâleur des feuilles puis chlorose internervaire nette, réseau de nervures vertes finement réticulé. Stade suivant : toute la feuille est atteinte y compris les nervures secondaires, voire principales. Apparition de zones nécrotiques, chute prématurée des feuilles en arboriculture et en vigne.
Plantes sensibles	Avoine, blé, sorgho, betterave sucrière, haricot, laitue, pois, soja, pommier, pêcher, vigne		Haricot, soja, chou, betterave sucrière, tomate, poirier, pêcher, prunier, vigne, citrus
Doses d’apport au sol	20 kg manganèse (Mn)/ha		100 à 600 kg fer (Fe)/ha, selon les cultures
Formes utilisables en fertilisation	Sources	% Mn apporté	Sources	% Fe apporté
	Sulfate de Mn Oxydes de Mn Chlorures de Mn Chélates de Mn Mancozèbe Manèbe	26 à 28 40 à 68 27 12 16 (+ 2 % Zn) 20	Sulfate de fer Oxydes de fer Chélates de fer	2 à 23 69 à 77 5 à 14

A noter :

Les apports au sol de manganèse ne sont efficaces que dans de très rares cas. Leur préférer des apports foliaires.