Matières organiques

Au laboratoire

Méthode normalisée (NF ISO 14235)

Méthode par oxydation sulfochromique

1. Attaque oxydante (le sol ne contenant pas d’autres corps oxydables que le carbone)
   • 500 mg de terre broyée finement (à 0,315 mm)
   • solution d’attaque : bichromate de Potassium + acide sulfurique
2. Traitement intermédiaire
   • chauffage
   • ajout d’eau
   • refroidissement
   • décantation
3. Dosage de la concentration par colorimétrie sur chaîne d’analyse à flux continu

Remarque : dans les sols humifères non calcaires pauvres en argile, la matière organique est dosée par perte au feu (combustion des substances carbonées).

Note A :

Définition - Signification

Par convention : Matières organiques = carbonique organique (C) x 1,72

Processus simplifié de l’humification :

	Rapport C/N = Carbone organique / Azote total indicateur de la richesse de l’humus en azote donc du potentiel de fourniture d’azote par le sol. Renseigne sur la vitesse de minéralisation de l’humus.
	Humification (k1) : coefficient ISOHUMIQUE = rendement de la transformation en humus stable des matières organiques (ce rendement est de l’ordre de 15% pour les pailles).
	Minéralisation (k2) : coefficient de minéralisation = 0,5 à 3% par an selon les types de sols. L’humus est minéralisé par les micro-organismes du sol et forme des ions simples nutritifs et du gaz carbonique (CO2).

Ordre de grandeur

(Pour un sol moyen à 2% de matières organiques et 3000 t/ha de terre fine)

Interprétation

Teneur souhaitable en Matières Organiques

Texture / sol	Valeur minimale autour de	A préciser en fonction de
Grossière / sable	15 g/kg	La texture et les caractéristiques du sol.
Moyenne/limon	18-20 g/kg	La présence plus ou moins importante de calcaire.
Fine/argile	22-25 g/kg	Le pH du sol.
Argilo-calcaire	25-35 g/kg	Le système de culture (céréales - vigne…)

Rapport C/N :

Conséquences agronomiques

Rôles de la MATIERE ORGANIQUE

• Physique : rôle structurant (assemblage des particules et agrégats).
• Chimique : constituant du COMPLEXE ARGILO-HUMIQUE (C.A.H.)
  • propriétés d’adsorption et mise en réserve.
• Biologique : lieu de la vie biologique
  • amélioration de la faune et de la microflore.
• Hydrique : capacité de rétention en eau.
• Thermique : réchauffement des sols.

À noter :

• Les Matières Organiques recouvrent des fractions très différentes = matières organiques fraîches (racines, pailles, engrais verts enfouis…), intermédiaires (en cours de stabilisation) ou stables = humus (substances humiques, acides aminés, biomasse microbienne…).
• Humus + Argile = Complexe Argilo-Humique (C.A.H.)
  

Conditionnant la structure du sol et le pouvoir alimentaire du sol.