Les oligo-éléments : Différence entre versions
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Version du 9 mars 2011 à 15:52
Les Oligo-éléments Cuivre, Zinc, Manganèse, Fer
Sommaire
Au laboratoire
- Les oligos EDTA (cuivre, zinc, manganèse) : sont dosés après extraction à l’acétate d’ammonium en présence d’EDTA (sel de l’acide éthylène diaminotétracétique).
Méthode normalisée NF X 31-120.
1. a) 5 g de terre fine
b) 50 ml de solution d’extraction à l’EDTA
2. Agitation 2h
3. Centrifugation
4. Mesure par spectrométrie plasma (ICP)
Expression des résultats :
en éléments Cu, Zn, Mn, en mg/kg de terre fine.
- Le fer peut être déterminé par différentes méthodes d’extraction :
1. Fer assimilable = méthodologie identique à la détermination du Cu, Zn, Mn décrite ci-dessus.
N.B. : l’EDTA peut, dans certains cas, être remplacé par une solution d’extraction au DTPA.
2. Fer échangeable = extraction par l’acétate d’ammonium à pH neutre, de la même manière que le potassium, calcium et magnésium échangeables.
3. Fer facilement extractible (suivant la méthode Juste) = extraction à l’oxalate d’ammonium.
N.B. : le fer facilement extractible est utilisé pour le calcul de l’indice de pouvoir chlorosant (IPC) sur sol calcaire (calcaire total ≥ 10 %).
Expression des résultats : en éléments Fe en mg/kg de terre fine.
Signification agronomique
Principe de Chélation - exemple du fer :
Site de présence des Oligo-éléments
| Quantités d’éléments totaux/ha |
Quantités d’éléments disponibles/ha |
Quantités d’éléments absorbés par la plante/ha | |
Zinc (Zn) |
40 à 1200 kg |
1 à 30 kg |
40 à 1200 g |
Cuivre (Cu) |
10 à 1500 kg |
2 à 40 kg |
10 à 1500 g |
Manganèse (Mn) |
400 à 15000 kg |
8 à 400 kg |
400 à 15000 g |
Fer (Fe) |
0,8 à 400 tonnes |
40 à 1000 kg |
0,8 à 400 kg |
Interprétation des résultats
Bases générales
- Pour le cuivre EDTA
Le dosage du cuivre échangeable (à l’acétate d’ammonium) est une méthode plus pertinente pour apprécier les risques de toxicité.
N.B.: le rapport 
peut être utilisé pour diagnostiquer des situations à risque de carence en cuivre, en particulier sur sols argilo-calcaires.
Exemple pour terres de groies, craie ou champagne si < 0,4
* M.O. = Matières Organiques
- Pour le zinc EDTA (grandes cultures)'
- Pour le zinc EDTA (vigne et arboriculture)
- Pour le manganèse EDTA
- Pour le fer EDTA
- Pour le fer oxalate (facilement extractible)
N.B.: pour le choix du porte-greffe en viticulture, le fer facilement extractible et le calcaire actif sont utilisés pour le calcul de l’indice de pouvoir chlorosant (IPC). c.f. : [1]
| A noter : |
|
Les Oligo-éléments extraits à l’EDTA ont un intérêt limité en viticulture :
|
Appréciation des Oligo-éléments dans les sols
| Cuivre (Cu) |
Zinc (Zn) | |||
Milieu favorable à la déficience |
|
| ||
Symptômes de carence |
Difficilement détectables, sauf dans les cas avancés.
Décoloration blanche des pointes des jeunes feuilles des céréales, puis trouble de l’épiaison. Sur maïs, feuilles terminales manquant de turgescence. Généralement les jeunes pousses sont les plus touchées. |
Chlorose internervaire, réduction de taille et malformation des feuilles et rameaux. | ||
Plantes sensibles |
Blé, orge, avoine, luzerne, laitue, tabac, carotte, oignon | Maïs, sorgho, lin, haricot, pommier, pêcher | ||
Doses d’apport au sol |
5kg cuivre (Cu)/ha | 8 à 10 kg zinc (Zn)/ha | ||
| Formes utilisables en fertilisation |
Sources |
% Cu apporté |
Sources |
% Zn apporté |
| Sulfate de Cu (stable)
Bouillie bordelaise Oxydes de Cu Oxychlorures de Cu Chélates de Cu |
25 12 70 à 88 50 9 à 13 |
Sulfate de Zn
Oxydes de Zn Nitrate de Zn Chélates de Zn |
22 75 15 9 à 14 | |
| A noter : |
|
| Manganèse (Mn) |
Fer (Fe) | |||
Milieu favorable à la déficience |
|
| ||
Symptômes de carence |
Proche de ceux de la carence en magnésie, mais atteignant d’abord les jeunes feuilles.
Au stade avancé, seules les nervures et les zones adjacentes restent vertes. |
Début : pâleur des feuilles puis chlorose internervaire nette, réseau de nervures vertes finement réticulé.
Stade suivant : toute la feuille est atteinte y compris les nervures secondaires, voire principales. Apparition de zones nécrotiques, chute prématurée des feuilles en arboriculture et en vigne. | ||
Plantes sensibles |
Avoine, blé, sorgho, betterave sucrière, haricot, laitue, pois, soja, pommier, pêcher, vigne | Haricot, soja, chou, betterave sucrière, tomate, poirier, pêcher, prunier, vigne, citrus | ||
Doses d’apport au sol |
20 kg manganèse (Mn)/ha | 100 à 600 kg fer (Fe)/ha, selon les cultures | ||
| Formes utilisables en fertilisation |
Sources |
% Mn apporté |
Sources |
% Fe apporté |
| Sulfate de Mn
Oxydes de Mn Chlorures de Mn Chélates de Mn
|
26 à 28 40 à 68 27 12 16 (+ 2 % Zn) 20 |
Sulfate de fer
Oxydes de fer Chélates de fer |
2 à 23 69 à 77 5 à 14 | |
| A noter : |
|
